Обзор проекта Gelateria PLOMBIR: отзывы клиентов, проверка работы инвестиционной площадки Gelateria Best Ru

Gelateria PLOMBIR — франчайзинговая сеть кафе-мороженых, специализирующаяся на производстве и продаже итальянского джелато. Компания развивает партнерскую модель с 2015 года, предлагая несколько форматов открытия бизнеса: от небольших островков в торговых центрах до полноценных кафе с собственным производством. Далее подробно разберем модель работы франшизы и отзывы пользователей в сети.

Что представляет собой проект

Основной сайт проекта — Gelateria Best Ru, где подробно описана бизнес-модель франшизы, варианты запуска и условия сотрудничества. Помимо официального сайта, компания ведет страницы во ВКонтакте, YouTube и других социальных сетях, где публикуются материалы о запуске новых точек, интервью с партнерами и видеоролики с производственных площадок.

В отличие от всяких инвест платформ или проектов, где обещают пассивный доход, Gelateria PLOMBIR работает по классической франчайзинговой схеме. Тут деньги сами на карту не капают — сколько получится заработать, зависит от того, насколько удачно выбрана локация, как выстроено управление, какие расходы на операционку и есть ли стабильный поток покупателей.

Условия франшизы

Судя по опубликованным условиям, франчайзер предлагает несколько форматов сотрудничества — под разный бюджет. В зависимости от выбранной модели на старт нужно примерно от 490 тысяч рублей, а в самом дорогом варианте вложения могут перевалить за 1,8 млн рублей.

Франчайзер заявляет, что партнер получает:

• технологию производства джелато;
• обучение владельца и персонала;
• брендбук и дизайн-проект;
• помощь при подборе помещения;
• маркетинговое сопровождение;
• централизованные поставки сырья.

Также указывается возможность открытия нескольких форматов бизнеса: сезонной торговой точки, островка в ТЦ, отдельного кафе или мини-производства внутри действующего заведения.

На чем строится бизнес модель

Главная особенность франшизы Gelateria PLOMBIR — приготовление мороженого непосредственно на торговой точке из фирменных ингредиентов. Франчайзер делает акцент на высокой торговой наценке и сравнительно невысокой себестоимости продукции, что должно обеспечивать хорошую валовую маржу.

Однако потенциальному партнеру стоит учитывать, что подобные показатели являются маркетинговыми расчетами. Итоговая прибыль зависит от множества факторов — стоимость аренды, трафика выбранной локации, расходов на персонал, сезонности конкретного региона и качества управления бизнесом. Именно поэтому заявленные сроки окупаемости следует воспринимать как ориентировочные показатели, а не гарантированный финансовый результат.

Из плюсов проекта — они довольно на виду. Ребята не сидят только с лендингом, чтобы продавать франшизу: у них есть нормальный сайт, они регулярно выкладывают видосы с действующими партнерами и держат в курсе того, как развивается сеть. На официальном сайте полно интервью с франчайзи, есть информация про награды и участие в разных отраслевых рейтингах. Но есть нюанс: почти все эти истории успеха опубликованы на площадках самой компании, поэтому воспринимать их как полностью независимое мнение все же не стоит.

Что пишут в отзывах пользователи

В открытых источниках преобладают положительные отзывы о Gelateria PLOMBIR. Партнеры отмечают, что франчайзер помогает на этапе запуска и предоставляет рабочую бизнес-модель, а сам продукт получает хорошие оценки покупателей. Вместе с тем в отзывах о франшизе Gelateria PLOMBIR упоминаются сложности с подбором подходящей локации, высокой стоимостью аренды, управлением персоналом и тем, что фактический срок окупаемости у некоторых франчайзи оказался больше первоначально заявленного.

Заключение

Таким образом, франшиза Джелатерия Пломбир производит впечатление достаточно прозрачного франчайзингового проекта с действующей сетью партнеров и открытой информацией об условиях сотрудничества. Краткий итог:

• отсутствие роялти по ряду форматов;
• несколько вариантов запуска бизнеса;
• обучение и сопровождение;
• заявленные сроки окупаемости не являются гарантией результата;
• итоговые расходы могут отличаться от первоначальных расчетов.

Если вы уже работали с Plombir Gelateria Best ru, поделитесь своим опытом в комментариях под обзором.